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Steak 1er

Steak 1er
Steak 1er
Code produit : BP-STK1
Disponibilité : En Stock
Prix : 31,95 €
31,95 € / kg
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125 gr par pièce

Steak dans la macreuse, le persillé, aiguillette baronne
De forme longue et conique, ressemblant à une aiguille (d'où son nom Aiguillette Baronne) ce morceau correspond au dessous de l'épaule et à la partie arrière du biceps.
Le persillé est quand à lui une partie parée de la basse-côte.

Lors de la cuisson, la graisse fond et donne ainsi à la viande beaucoup de moelleux et de saveur.

Tendreté
Goût
Prix
   

 

Type de cuisson
A poêler

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